山西严禁餐饮企业乱倒餐厨垃圾

　　本报记者 赵伟
　　 8月31日，山西省人民政府办公厅发布《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（下称 《意见》），其中提出，我省将监督餐饮企业、各类食堂按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物，建立处置管理制度和登记台账，严禁将餐厨废弃物交由不具备资质的单位或个人处理。
　　 按照“源头治理、疏堵结合、标本兼治、着力治本”的原则，我省将加大监督执法力度，坚决取缔非法生产销售 “地沟油”的黑窝点，严厉惩处涉“地沟油”违法犯罪行为，以城乡结合部、城市近郊区和农村地区为重点区域，以屠宰企业、肉类加工经营企业、食用油生产经营企业、餐饮企业为重点单位，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为，杜绝“地沟油”流向餐桌。
　　 按照《意见》，我省将严格餐厨废弃物处置管理。监督餐饮企业、各类食堂按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物，建立健全处置管理制度和登记台账。将餐厨废弃物交由符合要求的城市生活垃圾收集、运输企业处理，严禁随意倾倒餐厨废弃物，严禁将餐厨废弃物交由不具备资质的单位或个人处理。同时，监督肉类加工经营企业建立废弃物处置管理制度和台账。
　　 同时，在第三批国家食品安全城市创建试点城市太原市、运城市开展废弃物资源化利用试点，及时总结推广经验，推动培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业。