东西部联动 给三晋百姓餐桌增“鲜”

　　本报记者 卢亚 文/图
　　
　　7月2日，在太原举行的专题推介活动中，山西省烹饪餐饮饭店行业协会与舟山市远洋渔业协会签订了合作框架协议，双方约定发挥行业平台优势，深化合作、优势互补，构建海产品消费地和产地的源头直采机制，共同推动双方会员单位更好发展。太原10家知名酒店、餐饮单位参与合作。山西省商务局、中国远洋渔业协会、舟山市海洋经济发展局和山西省烹饪餐饮饭店行业协会相关领导出席并致辞。
　　7月1—2日，舟山远洋自捕水产品推介活动应邀走进太原，通过烧烤之夜、现场展示、专场推介、自助品鉴等多种形式，让“舟”字号海产广泛游向三晋大地，走上了普通老百姓的餐桌，共同谱写东西部陆海联动、互利共赢的新篇章。
　　据悉，本次活动由山西省烹饪餐饮饭店行业协会、舟山市远洋渔业协会、浙江省远洋渔业协会主办，来自浙江舟山多家海产企业的优质海产及爆款热销产品集中亮相。近年来，舟山市积极践行“大食物观”和“国内国际双循环市场战略”，在全国西部内陆多个城市举办以舟山远洋自捕水产品为主导的推介活动，让丰富的海产品走进万户千家。
　　7月1日晚，在太原繁华闹市——钟楼街小广场举办的烧烤之夜，从舟山携带而来的800串深海鱿鱼串、1200条秋刀鱼、100根金枪鱼烤肠和100多条小黄鱼请市民免费品尝，在一个多小时内被一扫而光，龙城百姓体验到了市井烟火和“浙里的鲜”。
　　专题推介活动中，现场展示了7家海产企业的100余种海鲜及制品和远洋自捕的金枪鱼、鱿鱼、秋刀鱼等深海鱼类，引发客商们驻足观看、交流询问。推介环节，企业代表依次上台就各自产品作了推介，让现场参会人员对全国远洋渔业第一大市“耕海牧渔”的成果有了深刻印象。现场还举办了舟山远洋自捕金枪鱼国内市场推广“全国十城百店”山西太原授牌仪式，山西丽华大酒店等太原10家知名酒店、餐饮单位参与合作。据介绍，太原是该推广项目自2024年启动实施以来，继杭州、成都之后的全国第三座合作城市。
　　活动主办方相关负责人表示，此次活动旨在推动“浙鲜”与“晋味”深度融合，是落实国家“海水产品进内陆”战略的生动实践，不仅为山西百姓带来了更多“从海洋到餐桌”的鲜美选择，更为美味营养、有机野生的好吃不贵远洋渔业自捕水产品国内市场拓展提供了坚实的支点，搭建了在西部内陆更加紧密的合作桥梁，深化了与餐饮行业的合作。