非遗花馍蒸出幸福味香飘团圆年
本报记者 陈彤
2月6日，记者走进太原市晋源区太原古县城花馍研习社，热腾腾的雾气裹挟着面香扑鼻而来，人们有的和面，有的揉面，有的塑形，一派忙碌景象，订单电话更是此起彼伏，让人应接不暇。
案板上，憨态可掬的兔宝宝花馍端坐中央，各类蔬果花卉造型围绕四周，向日葵寓意一举夺“葵”，牡丹寓意国色天香，苹果寓意“苹苹”安安，玉米寓意“穗穗”平安……面粉混和各色果蔬汁，纯手工制作而成的花馍颜色鲜艳、惟妙惟肖、美味营养又健康。“这是一个属兔的女孩过生日定做的花馍，寄托着家人对她的爱和美好祝愿。”国家级非物质文化遗产山西花馍的省级传承人续爱花介绍道。
山西花馍由传统的面食制作而成，在民间有1000多年历史，这不仅仅是一种艺术形式，更是远古人类饮食文化、民俗文化和民间美术的集合体现。手艺人巧妙地利用面的特性和剪刀、梳子、锥子和镊子等工具，通过捏、搓、拧、剪等手法，将普通的面粉变为栩栩如生的艺术造型，极富地方特色。
据介绍，太原古县城花馍研习社是全国唯一一个花馍主题研学基地,来此研学的孩子们，可以体验从磨面到做花馍的整个流程，感受非遗文化的魅力。
2月6日，记者走进太原市晋源区太原古县城花馍研习社，热腾腾的雾气裹挟着面香扑鼻而来，人们有的和面，有的揉面，有的塑形，一派忙碌景象，订单电话更是此起彼伏，让人应接不暇。
案板上，憨态可掬的兔宝宝花馍端坐中央，各类蔬果花卉造型围绕四周，向日葵寓意一举夺“葵”，牡丹寓意国色天香，苹果寓意“苹苹”安安，玉米寓意“穗穗”平安……面粉混和各色果蔬汁，纯手工制作而成的花馍颜色鲜艳、惟妙惟肖、美味营养又健康。“这是一个属兔的女孩过生日定做的花馍，寄托着家人对她的爱和美好祝愿。”国家级非物质文化遗产山西花馍的省级传承人续爱花介绍道。
山西花馍由传统的面食制作而成，在民间有1000多年历史，这不仅仅是一种艺术形式，更是远古人类饮食文化、民俗文化和民间美术的集合体现。手艺人巧妙地利用面的特性和剪刀、梳子、锥子和镊子等工具，通过捏、搓、拧、剪等手法，将普通的面粉变为栩栩如生的艺术造型，极富地方特色。
据介绍，太原古县城花馍研习社是全国唯一一个花馍主题研学基地,来此研学的孩子们，可以体验从磨面到做花馍的整个流程，感受非遗文化的魅力。