疫情之下，年轻人仍对开店充满玫瑰色想象
小店主拒绝“躺平”“拉着”小店“慢跑”向前
“因疫情防控，装修进度受影响，5月初刚准备开业就闭店1个月，其间零收入，但租金和员工工资已支出了10多万元。”在北京东五环一家商场地下一层的尽头，有一间茶厅小店，这里承载着“90后”小伙周骁逸的创业梦想。
近日，记者采访了北京、浙江、吉林、河南、江西、四川等地青年小店主发现，疫情之下，许多小店都面临着不定期关闭堂食，顾客消费欲望下降，人工、房租成本高企等经营困境，社区、商圈、特色街区的一些小店悄然消失。但小店主们对开店仍充满玫瑰色想象。他们负力前行，拒绝“躺平”，有的向外求生，打造私域流量及户外消费场景；有的向内蓄力，创新“以店养店”模式；有的向上借力，搭载互联网运营思维；有的向下扎根，发挥小店真实消费场景优势等，“拉着”小店“慢跑”向前。
另辟蹊径，借私域流量对冲高企的线上获客成本
有半年多的时间，周骁逸几乎每天都在试茶。他笑称，因喝了太多茶，有时候像“醉茶”一般，心直发慌。更令他“心慌”的是，看到周围一些餐饮小店因疫情冲击陷入困境。
像大多数实体餐饮店一样，周骁逸的茶厅开业不久便入驻了外卖平台，希望以此弥补线下人流量不足。但茶厅主打的高端原叶茶需现煮现泡，消费场景为顾客到店品茶而非送货上门，因此只能提供冷萃茶、糕点等品类的外卖服务。更重要的是，外卖平台每单会有一定比例的抽成，若要提高店铺曝光量，还需支付流量推广费，线上获客成本水涨船高，“难以成为店铺增收之源”。
同为餐饮店小店主的“95后”小伙汪志旺也曾将店铺“求生”的希望寄予外卖平台。
2021年年底，汪志旺投资10万元开了一家小饭馆。义乌疫情平稳时，从早上6点至深夜12点，一茬接一茬的下班工人涌进小店就餐，那时的汪志旺浑身充满干劲儿。但今年3月至5月，义乌疫情防控收紧，大多工人只能在厂区食堂就餐，有些工厂甚至停工放假。为减少线上获客成本，汪志旺另辟蹊径，根据工厂不同分别组建了5个工人点餐微信群，工人在群里接龙下单，他免费配送到厂区大门口。如今，微信群点单量已超外卖平台订单数，店铺营业额恢复至疫情前每天2000元左右。每当骑着电动车送餐时，汪志旺都觉得“小店有盼头了”。
周骁逸也建立起近200人的茶友交流群，并在自媒体账号上发布新品和优惠活动的图文、视频，还定期举办线下茶友交流会，运营维护粉丝社群以获取客源。
中国人民大学劳动人事学院副教授周广肃说，“疫情冲击下，一些大型餐饮连锁店等因维持生存所需的成本投入巨大，关闭、歇业的概率更高，投入低的小店虽势单力薄，但经营风险也低，只需些许‘滋养’便能‘春风吹又生’。”周广肃认为，与其与大型企业争夺线上平台的公域流量，自媒体、用户群、微信号等带来的私域流量，虽体量有限，但无需支付额外费用，还可以任意时间、任意频次直接触达到用户渠道，更适合小店。
养精蓄锐，以店养店“拉着”小店逆流而上
“2021年年底和今年2月到4月两次疫情，导致我的剧本杀、清酒吧都闭店了，还好有餐厅的外卖和微信群订单收入支撑3个店的生存。”今年30岁的张绍南曾做过火车司机，如今是拥有3家小店的创业者。
“在疫情态势反复的情况下，单店运营投资少、风险小，但抵御力弱，一闭店管理就抓瞎。但在‘融合店’模式下，能以店养店慢慢发展，不至于倒闭。”张绍南坦言，在2个店歇业期间，他一边研究新剧本和酒品、加强员工服务培训，一边筹备着餐厅的开业，他坚信，“养精蓄锐，小跑前进总比倒退好”。
和张绍南同岁的宋敏在江西省宜春市奉新县经营了一家民谣清酒馆。他以店养店的方式不是开新店而是及时“调头”，转变经营方向，将目光转向了户外消费场景，酒馆转型为符合疫情防控要求的露营咖啡馆。“不仅能增加收入维持生存直到恢复堂食，还能给小店带来更多客流量。”据宋敏介绍，“投资小回报却大，最高时一天营业额能有2000元，不仅能维持酒馆的房租等支出，还能吸引新客，为后续经营打好基础。”
浙江大学公共政策研究院研究员夏学民认为，“小店经济”是国民经济循环中的“毛细血管”，直接服务于居民日常生活的消费终端，无论新冠肺炎疫情在与不在，小店是永恒的存在。逆境下，仍有许多店主逆流而上，闯出了一片天。“小店主们应积极转型，创新经营模式，先蓄力存活，待疫情好转再全力冲刺。”夏学民说。
向上借力，“小店经济”搭载互联网运营思维
“16减9，6减9不够，向10借1，等于16减9，6减9不够，向10借1……”短视频里，安奶奶在十几张白纸上写满了数学题“16减9”，始终无法得出结果，令人哭笑不得。这组爆火的“在养老院做数学题的一天”系列短视频的作者是“95后”小伙樊金林。他的短视频账号因此涨粉近百万，成为国内粉丝数最多的养老院院长。
樊金林在河南省许昌市经营着4家养老院。2020年7月起，他将养老院老人的生活以短视频的方式记录下来。不仅是为了记录老人的日常生活，也是樊金林借助互联网运营思维助推养老院经营转型的探索。
2020年10月，樊金林第一家养老院正式开业，但因疫情防控，前后累计封闭了8个月，至今处于亏损状态。传统的养老院营收主要来源是入住费，一旦疫情导致院区封闭数月，养老院的经营就陷入死循环。“改变养老院收入来源是关键。”樊金林萌发了“变现”短视频流量，支撑养老院运行的想法。
据樊金林介绍，“我的初心是做实体经济，向上借力，‘变现’线上流量，归根结底还是为了让养老院更好地存活下去。”
向下扎根，小店“反向支撑”线上流量
“互联网让我们快速发展，但实体让我们走得更稳、更远。”和樊金林借力线上流量不同，短视频博主陈杰通过开火锅实体店和建设火锅底料加工厂，“推着”电商销售纵向发展。2017年，“90后”陈杰和朋友宋军回到家乡四川省广元市青川县青溪镇创业，通过直播和短视频等渠道，将家乡的火锅底料、调味料、腊肉等土特产销往全国。2020年他们的短视频账号迎来了“流量大爆发”，粉丝数超过1000万。
陈杰坦言，随着线上获客成本的增长，他意识到没有实体支撑的“流量”稍纵即逝，便投入200万元在广元市区开了一家火锅店和调味料加工厂，“向下扎根，开发线下获客渠道”。
“火锅店自今年1月开业以来，有大量火锅店顾客转化为短视频账号‘粉丝’。工厂第一条生产线也于5月开通，不仅推动了当地辣椒等原材料的销量，还带动了20多名生产工人就业。”宋军介绍，“比起短视频博主，我们更愿意做小店主。”
“线下实体店已不再像最初只做周边几公里生意，线上也不仅仅只是销售渠道，许多电商创业者意识到实体的重要性，转战线下，提前布局经营实体店铺，升级、赋能电商产业链条。”周广肃认为，疫情期间，实体店面临存亡危机的同时，也寓含着转机，“小店的真实消费场景是网络代替不了的，它就像一张宣传‘名片’，让流量得以长久。”
据《中国青年报》
近日，记者采访了北京、浙江、吉林、河南、江西、四川等地青年小店主发现，疫情之下，许多小店都面临着不定期关闭堂食，顾客消费欲望下降，人工、房租成本高企等经营困境，社区、商圈、特色街区的一些小店悄然消失。但小店主们对开店仍充满玫瑰色想象。他们负力前行，拒绝“躺平”，有的向外求生，打造私域流量及户外消费场景；有的向内蓄力，创新“以店养店”模式；有的向上借力，搭载互联网运营思维；有的向下扎根，发挥小店真实消费场景优势等，“拉着”小店“慢跑”向前。
另辟蹊径，借私域流量对冲高企的线上获客成本
有半年多的时间，周骁逸几乎每天都在试茶。他笑称，因喝了太多茶，有时候像“醉茶”一般，心直发慌。更令他“心慌”的是，看到周围一些餐饮小店因疫情冲击陷入困境。
像大多数实体餐饮店一样，周骁逸的茶厅开业不久便入驻了外卖平台，希望以此弥补线下人流量不足。但茶厅主打的高端原叶茶需现煮现泡，消费场景为顾客到店品茶而非送货上门，因此只能提供冷萃茶、糕点等品类的外卖服务。更重要的是，外卖平台每单会有一定比例的抽成，若要提高店铺曝光量，还需支付流量推广费，线上获客成本水涨船高，“难以成为店铺增收之源”。
同为餐饮店小店主的“95后”小伙汪志旺也曾将店铺“求生”的希望寄予外卖平台。
2021年年底，汪志旺投资10万元开了一家小饭馆。义乌疫情平稳时，从早上6点至深夜12点，一茬接一茬的下班工人涌进小店就餐，那时的汪志旺浑身充满干劲儿。但今年3月至5月，义乌疫情防控收紧，大多工人只能在厂区食堂就餐，有些工厂甚至停工放假。为减少线上获客成本，汪志旺另辟蹊径，根据工厂不同分别组建了5个工人点餐微信群，工人在群里接龙下单，他免费配送到厂区大门口。如今，微信群点单量已超外卖平台订单数，店铺营业额恢复至疫情前每天2000元左右。每当骑着电动车送餐时，汪志旺都觉得“小店有盼头了”。
周骁逸也建立起近200人的茶友交流群，并在自媒体账号上发布新品和优惠活动的图文、视频，还定期举办线下茶友交流会，运营维护粉丝社群以获取客源。
中国人民大学劳动人事学院副教授周广肃说，“疫情冲击下，一些大型餐饮连锁店等因维持生存所需的成本投入巨大，关闭、歇业的概率更高，投入低的小店虽势单力薄，但经营风险也低，只需些许‘滋养’便能‘春风吹又生’。”周广肃认为，与其与大型企业争夺线上平台的公域流量，自媒体、用户群、微信号等带来的私域流量，虽体量有限，但无需支付额外费用，还可以任意时间、任意频次直接触达到用户渠道，更适合小店。
养精蓄锐，以店养店“拉着”小店逆流而上
“2021年年底和今年2月到4月两次疫情，导致我的剧本杀、清酒吧都闭店了，还好有餐厅的外卖和微信群订单收入支撑3个店的生存。”今年30岁的张绍南曾做过火车司机，如今是拥有3家小店的创业者。
“在疫情态势反复的情况下，单店运营投资少、风险小，但抵御力弱，一闭店管理就抓瞎。但在‘融合店’模式下，能以店养店慢慢发展，不至于倒闭。”张绍南坦言，在2个店歇业期间，他一边研究新剧本和酒品、加强员工服务培训，一边筹备着餐厅的开业，他坚信，“养精蓄锐，小跑前进总比倒退好”。
和张绍南同岁的宋敏在江西省宜春市奉新县经营了一家民谣清酒馆。他以店养店的方式不是开新店而是及时“调头”，转变经营方向，将目光转向了户外消费场景，酒馆转型为符合疫情防控要求的露营咖啡馆。“不仅能增加收入维持生存直到恢复堂食，还能给小店带来更多客流量。”据宋敏介绍，“投资小回报却大，最高时一天营业额能有2000元，不仅能维持酒馆的房租等支出，还能吸引新客，为后续经营打好基础。”
浙江大学公共政策研究院研究员夏学民认为，“小店经济”是国民经济循环中的“毛细血管”，直接服务于居民日常生活的消费终端，无论新冠肺炎疫情在与不在，小店是永恒的存在。逆境下，仍有许多店主逆流而上，闯出了一片天。“小店主们应积极转型，创新经营模式，先蓄力存活，待疫情好转再全力冲刺。”夏学民说。
向上借力，“小店经济”搭载互联网运营思维
“16减9，6减9不够，向10借1，等于16减9，6减9不够，向10借1……”短视频里，安奶奶在十几张白纸上写满了数学题“16减9”，始终无法得出结果，令人哭笑不得。这组爆火的“在养老院做数学题的一天”系列短视频的作者是“95后”小伙樊金林。他的短视频账号因此涨粉近百万，成为国内粉丝数最多的养老院院长。
樊金林在河南省许昌市经营着4家养老院。2020年7月起，他将养老院老人的生活以短视频的方式记录下来。不仅是为了记录老人的日常生活，也是樊金林借助互联网运营思维助推养老院经营转型的探索。
2020年10月，樊金林第一家养老院正式开业，但因疫情防控，前后累计封闭了8个月，至今处于亏损状态。传统的养老院营收主要来源是入住费，一旦疫情导致院区封闭数月，养老院的经营就陷入死循环。“改变养老院收入来源是关键。”樊金林萌发了“变现”短视频流量，支撑养老院运行的想法。
据樊金林介绍，“我的初心是做实体经济，向上借力，‘变现’线上流量，归根结底还是为了让养老院更好地存活下去。”
向下扎根，小店“反向支撑”线上流量
“互联网让我们快速发展，但实体让我们走得更稳、更远。”和樊金林借力线上流量不同，短视频博主陈杰通过开火锅实体店和建设火锅底料加工厂，“推着”电商销售纵向发展。2017年，“90后”陈杰和朋友宋军回到家乡四川省广元市青川县青溪镇创业，通过直播和短视频等渠道，将家乡的火锅底料、调味料、腊肉等土特产销往全国。2020年他们的短视频账号迎来了“流量大爆发”，粉丝数超过1000万。
陈杰坦言，随着线上获客成本的增长，他意识到没有实体支撑的“流量”稍纵即逝，便投入200万元在广元市区开了一家火锅店和调味料加工厂，“向下扎根，开发线下获客渠道”。
“火锅店自今年1月开业以来，有大量火锅店顾客转化为短视频账号‘粉丝’。工厂第一条生产线也于5月开通，不仅推动了当地辣椒等原材料的销量，还带动了20多名生产工人就业。”宋军介绍，“比起短视频博主，我们更愿意做小店主。”
“线下实体店已不再像最初只做周边几公里生意，线上也不仅仅只是销售渠道，许多电商创业者意识到实体的重要性，转战线下，提前布局经营实体店铺，升级、赋能电商产业链条。”周广肃认为，疫情期间，实体店面临存亡危机的同时，也寓含着转机，“小店的真实消费场景是网络代替不了的，它就像一张宣传‘名片’，让流量得以长久。”
据《中国青年报》