首部关于农业和手工业生产的综合性著作

　　【内容简介】
　　
　　 《天工开物》是目前世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国历史上伟大的科技著作。它对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。《天工开物》共十八卷，123幅图片。图文并茂，注重实际，重视实践。本次出版以崇祯十年南昌府本为底本，由我国著名的科学技术史院士潘吉星进行了校注和翻译。其在中外科技交流史研究上和 《天工开物》及工艺传统研究上建树卓著。
　　
　　【精彩试读】
　　
　　 天覆地载，物数号万，而事亦因之，曲成而不遗，岂人力也哉？事物而既万矣，必待口授目成而后识之，其与几何？万事万物之中，其无异生人与有益者，各载其半；世有聪明博物者，稠人推焉。乃枣梨之花未赏，而臆度“楚萍”①；釜鬵之范鲜经，而侈谈“莒鼎”②；画工好图鬼魅而恶犬马③，即郑侨④、晋华⑤岂足为烈哉？
　　
　　【注释】
　　
　　 ①楚萍：典出于《孔子家语·致思篇》，言楚昭王 （公元前515—前489年在位）见江中红色圆状物，不知为何物。遣人问孔子 （公元前551—前473年），孔子说此乃萍实，可食，唯霸者可得。
　　 ②莒 （jǔ）鼎：《左传·昭公七年》（公元前535年）载晋侯赐郑国公孙侨（子产）二方鼎，是由莒国（今山东莒县）所铸的煮食器，原物早已不存。
　　 ③画工好图鬼魅而恶犬马：《韩非子·外储说左上》云，齐王问画师画何物难，答曰画犬马难。又问画何物易，答曰画鬼怪易。因犬马天天见到，画不好易为人知；鬼怪是不存在的，怎样画均可。
　　 ④郑侨：公孙侨 （约公元前598—前522年），春秋时郑国著名政治家，字子产。
　　 ⑤晋华：张华 （公元232—300年），字茂先，西晋大臣、文学家，著有《博物志》。
　　
　　【译文】
　　
　　 上天覆盖之下，大地承载之上，物种称得上有万种之多，而万事万物随机变化，成为各种形态，而一点也没有遗漏，难道是人力造成的吗？事物已经有上万种了，如果等到别人的口头讲述和自己亲眼见到然后了解它们，又能知道多少呢？万事万物之中，对人生没有好处和有好处的，各占一半；世上有聪明博通事物的人，必为众人推崇。但是有的人连交梨、火枣都没有看过，就想揣度楚王得萍的吉凶；连釜的模样都没有见过，就想大谈莒鼎的真假。画图的人喜欢画未曾见过的鬼魅，而讨厌画实有其物的犬马，那么就算是郑国的子产、晋朝的张华，又有什么值得称美的呢？