六家晋企“组团”亮相西洽会
本报记者 陈晓凌 文/图
细腻爽滑的碗团、香甜无核的小枣、酥香绵软的太谷饼、古老厚重的澄泥砚……5月21日，第三届中国西部国际投资贸易洽谈会（以下简称“西洽会”）在重庆拉开帷幕，我省六家企业“组团”赴会参展，从美食小吃到非遗产品，各种展品尽显“山西范儿”。借此机会，山西向世界展示出创新发展、包容开放的崭新形象。
西洽会开幕首日，山西展区蓝白相间的标语“开放合作 转型创新”，格外清爽醒目。展区设计紧扣本届西洽会的主题“走进西部 洽谈未来”，以蓝白基色代表蓝天白云，象征着我省转型发展的目标和决心。展览面积120平方米，主要展示我省优化营商环境的最新举措和山西特色产品。
“挺甜的，没有核，吃起来确实方便很多。”在山西展区内，来自临县小巧香甜的无核小枣，吸引了不少游客驻足品尝购买。“去年由于疫情没能参加，但在前年的西恰会中，我们就已经找到产品代理商，进驻了几家超市。”山西克虎红枣业科技有限公司营销负责人刘小勇介绍，他很期待可以通过本界西洽会探寻更大的市场空间，让临县的无核小枣走得更远。
从黄土高原到巴山蜀水，除了小枣，来自山西的荞面碗团也深受消费者青睐。现场，销售负责人强改香正在熟练地将各种调料淋在现切的碗团上，再拌上辣椒油，拿给顾客品尝。“荞面碗团可当粮、可当菜，食用和携带都很方便，有袋装、有盒装，现已成为可以与方便面相媲美的方便保健食品了。”强改香一边制作一边介绍。
此外，我省省级非物质文化遗产代表项目——太谷饼，以酥而不碎、甜而不腻、鲜香可口、久放绵软等特点得到各界客商的广泛关注。销售负责人乔锦宝表示，希望借此机会，为太谷饼找到“婆家”，洽谈到合适的代理商。
除了这些山西的特色美食之外，山西的传统手工艺品也颇受关注。
被誉为“山西三宝”之一的绛州澄泥砚，以高超的制作技艺、独特的文化内涵，现场吸睛无数。历史上，绛州澄泥砚与端砚、歙砚、洮砚齐名，并称中国“四大名砚”，澄泥砚相对其他三者，独具“温砚”特色，制作更难，也更为难得。据澄泥砚展区负责人李文斌介绍，绛州澄泥砚，孕于汉，兴于唐，盛于宋，明代达到炉火纯青。从中唐起，历代皆为贡品。其制作工艺于明末清初失传，山西新绛县的蔺永茂和儿子蔺涛从1986年开始精心钻研，历经数十年上万次的反复研制，终于使中断了300余年的绛州澄泥砚重现人间，并于2008年成功入选国家级非物质文化遗产名录。在现场的展示中，“和平砚”“鲤鱼跃龙门砚”等澄泥砚吸引了无数游人驻足询问。
据悉，本届西洽会共有40余个国家和地区，26个省区市，1个特别行政区，6个副省级城市参加。一大批国际政要、专家学者及企业嘉宾通过线上线下参会。
细腻爽滑的碗团、香甜无核的小枣、酥香绵软的太谷饼、古老厚重的澄泥砚……5月21日，第三届中国西部国际投资贸易洽谈会（以下简称“西洽会”）在重庆拉开帷幕，我省六家企业“组团”赴会参展，从美食小吃到非遗产品，各种展品尽显“山西范儿”。借此机会，山西向世界展示出创新发展、包容开放的崭新形象。
西洽会开幕首日，山西展区蓝白相间的标语“开放合作 转型创新”，格外清爽醒目。展区设计紧扣本届西洽会的主题“走进西部 洽谈未来”，以蓝白基色代表蓝天白云，象征着我省转型发展的目标和决心。展览面积120平方米，主要展示我省优化营商环境的最新举措和山西特色产品。
“挺甜的，没有核，吃起来确实方便很多。”在山西展区内，来自临县小巧香甜的无核小枣，吸引了不少游客驻足品尝购买。“去年由于疫情没能参加，但在前年的西恰会中，我们就已经找到产品代理商，进驻了几家超市。”山西克虎红枣业科技有限公司营销负责人刘小勇介绍，他很期待可以通过本界西洽会探寻更大的市场空间，让临县的无核小枣走得更远。
从黄土高原到巴山蜀水，除了小枣，来自山西的荞面碗团也深受消费者青睐。现场，销售负责人强改香正在熟练地将各种调料淋在现切的碗团上，再拌上辣椒油，拿给顾客品尝。“荞面碗团可当粮、可当菜，食用和携带都很方便，有袋装、有盒装，现已成为可以与方便面相媲美的方便保健食品了。”强改香一边制作一边介绍。
此外，我省省级非物质文化遗产代表项目——太谷饼，以酥而不碎、甜而不腻、鲜香可口、久放绵软等特点得到各界客商的广泛关注。销售负责人乔锦宝表示，希望借此机会，为太谷饼找到“婆家”，洽谈到合适的代理商。
除了这些山西的特色美食之外，山西的传统手工艺品也颇受关注。
被誉为“山西三宝”之一的绛州澄泥砚，以高超的制作技艺、独特的文化内涵，现场吸睛无数。历史上，绛州澄泥砚与端砚、歙砚、洮砚齐名，并称中国“四大名砚”，澄泥砚相对其他三者，独具“温砚”特色，制作更难，也更为难得。据澄泥砚展区负责人李文斌介绍，绛州澄泥砚，孕于汉，兴于唐，盛于宋，明代达到炉火纯青。从中唐起，历代皆为贡品。其制作工艺于明末清初失传，山西新绛县的蔺永茂和儿子蔺涛从1986年开始精心钻研，历经数十年上万次的反复研制，终于使中断了300余年的绛州澄泥砚重现人间，并于2008年成功入选国家级非物质文化遗产名录。在现场的展示中，“和平砚”“鲤鱼跃龙门砚”等澄泥砚吸引了无数游人驻足询问。
据悉，本届西洽会共有40余个国家和地区，26个省区市，1个特别行政区，6个副省级城市参加。一大批国际政要、专家学者及企业嘉宾通过线上线下参会。