特色评选活动展现忻州饮食文化

　　本报记者 陈晓平
　　
　　 为让游客感受忻州独特的城市魅力和深厚的饮食文化，忻州首届十大名厨、特色菜、特色餐饮店、特色小吃评选活动7月28日正式启动，将持续到9月份。
　　 此次活动旨在提升忻州餐饮美食质量，培养绿色、低脂、低油、无添加的餐饮创新技术，以推动忻州饮食特色餐饮文化发展；搭建餐饮界的交流平台，挖掘创新菜系与厨艺名师，加强美食厨师人才培育，推动美食厨师施展技能，开创新的就业创业平台；推广忻州美食名厨、特色菜、特色餐饮店、特色小吃，从中打造出一批忻州美食文化金字招牌；大力实施品牌战略，培育壮大餐饮龙头企业，鼓励餐饮企业争创中华老字号、中华餐饮名店，走出忻州，跨区域跨境发展。