专家齐聚太原 品评晋祠大米
本报记者 陈彤
10月30日，记者从太原市晋源区新闻中心了解到，该区以“千年厚礼，晋祠大米”为主题，举办晋祠大米申报国家地理标志保护产品推进会暨晋祠大米品评会。山西大学、山西省农科院专家与省市区相关部门负责人齐聚晋源，一同品评享誉三晋的晋祠大米。
记者了解到，此次品评活动通过品历史文化、品独特口感、品未来发展的方式，挖掘晋祠大米的历史文化内涵，赋能历史文化价值，开发晋祠大米文化符号，进一步提升产品附加值，促进区域特色产业发展，并推动晋祠大米品质提升。
现场，对参评大米进行了三轮的品评后，与会专家一致认为，晋祠大米颗粒整齐，大而饱满，质色透明，性软而韧，味香而甜，泛青色，爽口有嚼头。事实上，享誉三晋的晋祠大米，秉持着“北稻一绝、皇家贡品”的品质，有3300年的栽培历史，在中国现存最早的史书《尚书》中，也记载着晋祠大米作为贡品进献宫廷的情形。
据了解，截至目前，晋源区王郭村、北大寺村、南大寺村、长巷村、赤桥村、花塔村等相继恢复种植晋祠大米，种植面积已达2000余亩，口感品质接近历史的原汁原味，晋祠大米重获“新生”。今秋，2000亩“晋祠大米”喜获丰收，亩产达1200余斤，再现昔日晋水源流汾水曲，荷花世界稻花香的“山西小江南”农耕画卷。
10月30日，记者从太原市晋源区新闻中心了解到，该区以“千年厚礼，晋祠大米”为主题，举办晋祠大米申报国家地理标志保护产品推进会暨晋祠大米品评会。山西大学、山西省农科院专家与省市区相关部门负责人齐聚晋源，一同品评享誉三晋的晋祠大米。
记者了解到，此次品评活动通过品历史文化、品独特口感、品未来发展的方式，挖掘晋祠大米的历史文化内涵，赋能历史文化价值，开发晋祠大米文化符号，进一步提升产品附加值，促进区域特色产业发展，并推动晋祠大米品质提升。
现场，对参评大米进行了三轮的品评后，与会专家一致认为，晋祠大米颗粒整齐，大而饱满，质色透明，性软而韧，味香而甜，泛青色，爽口有嚼头。事实上，享誉三晋的晋祠大米，秉持着“北稻一绝、皇家贡品”的品质，有3300年的栽培历史，在中国现存最早的史书《尚书》中，也记载着晋祠大米作为贡品进献宫廷的情形。
据了解，截至目前，晋源区王郭村、北大寺村、南大寺村、长巷村、赤桥村、花塔村等相继恢复种植晋祠大米，种植面积已达2000余亩，口感品质接近历史的原汁原味，晋祠大米重获“新生”。今秋，2000亩“晋祠大米”喜获丰收，亩产达1200余斤，再现昔日晋水源流汾水曲，荷花世界稻花香的“山西小江南”农耕画卷。