30余名青年学侍酒文化

　　本报记者 田璐
　　 7月11日，第七届中国青年侍酒师团队大赛赛前培训在省城太原举办。中国侍酒师行业 “教父”林志帆以主讲师身份，为来自全省各地的30余名从事酒店餐饮行业的青年员工，讲解各种葡萄酒知识。
　　 此次赛前培训由太原富力万达文华酒店牵头，意在为山西区域酒店和餐饮业界提供免费培训机会，为提升山西的酒店餐饮服务水平做出贡献。
　　 近年来，中国侍酒师队伍不断壮大，很多新鲜血液不断加入。对于这些新人来说，积累经验是当务之急，中国青年侍酒师团队赛无疑是一次很好的锻炼。
　　 今年刚从山西旅游职业学院毕业的王哲，在酒店实习，有幸参加此次培训，对他来说是一次难得的学习机会。“如今的酒店餐饮行业呈现‘年轻态’趋势，对从事这个行业的青年人来说，有很不错的发展前景。”学习酒店管理专业的王哲，对侍酒师这一职业很感兴趣。培训中，他多次积极回答问题。“这次培训，让我体会到从事酒店餐饮工作看似简单，但内在涵义颇多，专业性很强，很多工作中夹杂了繁琐的步骤。接下来，我会虚心向老师请教，努力学习。”
　　 据悉，本届决赛将新增一个奖项，即获胜者将接受奥地利酒局的邀请，免费前往奥地利各酒区游学6天。