90后小伙送“轻食”到舌尖
见习记者 刘禹霞
绿叶生菜、红叶生菜、紫甘蓝，铺在盘子最低端，上面放有西兰花、番茄、煎好的鸡肉，最后加一块杂粮球，一个热量只有235千焦的沙拉做好了。90后太原小伙孙佳辉将健康饮食做成了艺术。他说：“顾客在用餐时，可以看到每道菜的营养含量，方便规划自己的饮食摄入。”
轻食不是重量轻，是低糖、低脂、低盐和低热量的饮食，也叫便利食品。走进孙佳辉的厨房，没有油烟味，也没有长期烹饪留下的油渍。蔬菜纯天然的颜色和精致的摆盘带给顾客直观的视觉体验。
孙佳辉每天早晨6点，就会为瘦身顾客配餐。他认为，瘦身三分靠练七分靠吃。他会根据每位顾客一天需要摄取的能量，给其进行量身定餐，把脂肪、蛋白质、主食含量做成不同的餐品。8点多顾客下课时，就能享用到个人的专属早餐。孙佳辉和瘦身顾客有一个交流群，顾客每天都会“秀”出自己的午餐和晚餐，同时起到饮食监督的作用。“我特别开心，就一个月的时间，我的腰围明显比以前瘦了一圈，我很感激他。”一位顾客说。
孙佳辉曾在加拿大留学，他感受到国外饮食习惯和国内有很大不同。国内饮食烹饪多油、多盐，甚至放入味精和辣椒，国外人们习惯吃沙拉等平淡便捷的食物。“我想把国外的健康饮食带给大家。食物虽然清淡，但也会管饱，还天然健康，在烹饪时不会失去营养价值，甚至可以减少心血管发病率。”于是回国后，孙佳辉开起了健康饮食小店。
慢慢地，很多人接受了轻食，也习惯了健康饮食观念。在劲爆的火锅和炒菜之外，人们开始选择轻食，享受它带来的健康。
绿叶生菜、红叶生菜、紫甘蓝，铺在盘子最低端，上面放有西兰花、番茄、煎好的鸡肉，最后加一块杂粮球，一个热量只有235千焦的沙拉做好了。90后太原小伙孙佳辉将健康饮食做成了艺术。他说：“顾客在用餐时，可以看到每道菜的营养含量，方便规划自己的饮食摄入。”
轻食不是重量轻，是低糖、低脂、低盐和低热量的饮食，也叫便利食品。走进孙佳辉的厨房，没有油烟味，也没有长期烹饪留下的油渍。蔬菜纯天然的颜色和精致的摆盘带给顾客直观的视觉体验。
孙佳辉每天早晨6点，就会为瘦身顾客配餐。他认为，瘦身三分靠练七分靠吃。他会根据每位顾客一天需要摄取的能量，给其进行量身定餐，把脂肪、蛋白质、主食含量做成不同的餐品。8点多顾客下课时，就能享用到个人的专属早餐。孙佳辉和瘦身顾客有一个交流群，顾客每天都会“秀”出自己的午餐和晚餐，同时起到饮食监督的作用。“我特别开心，就一个月的时间，我的腰围明显比以前瘦了一圈，我很感激他。”一位顾客说。
孙佳辉曾在加拿大留学，他感受到国外饮食习惯和国内有很大不同。国内饮食烹饪多油、多盐，甚至放入味精和辣椒，国外人们习惯吃沙拉等平淡便捷的食物。“我想把国外的健康饮食带给大家。食物虽然清淡，但也会管饱，还天然健康，在烹饪时不会失去营养价值，甚至可以减少心血管发病率。”于是回国后，孙佳辉开起了健康饮食小店。
慢慢地，很多人接受了轻食，也习惯了健康饮食观念。在劲爆的火锅和炒菜之外，人们开始选择轻食，享受它带来的健康。