关 注
我叫的外卖，谁来保障安全
食品安全一直是民众关心的大事。党的十九大报告提出，要实施食品安全战略，让人民吃得放心。近几年来，我国食品安全水平不断提升，网络餐饮等一系列保障食品安全的政策措施相继出台，民众对食品安全的满意度有了显著提高。
但也确实存在一些生产经营者的食品安全主责意识不强，为牟取利益，不惜铤而走险违法犯罪，导致食品安全问题时有发生，与人民群众对美好生活的期待还有不小差距。其中，网络食品、风险防控以及违法犯罪行为整治等方面，社会反映强烈。民众的“舌尖安全”到底有何保障？对此，记者就相关问题采访了业内专家。
网络食品治理有章可循
随着我国互联网经济的迅猛发展，“互联网+餐饮服务”等新兴业态快速增长。数据显示，2016年，我国互联网餐饮外卖市场规模达3500多亿元，占全国餐饮业营业总额的10%左右。然而，“互联网+食品”在极大方便人们日常生活的同时，外卖食品的安全问题也引起民众的广泛关注。
为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，国家食药监总局制定颁布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已于今年1月1日正式实施。前不久，国家食药监总局集体约谈了主要网络餐饮服务平台的负责人，就严格落实《办法》的责任义务提出具体要求。
“网络平台开办者必须切实履行好网络平台食品安全第一责任人的责任。”国务院食品安全办副主任、食品药品监管总局副局长孙梅君表示，近年来，外卖平台呈“井喷式”增长趋势，有的外卖平台全国单日订餐量达1800万单之多，供应着几千万人的餐食。量大面广的食品来源，再加上网络具有的隐蔽性，给食品安全监管工作带来巨大挑战。
记者了解到，中国是全球首个在《食品安全法》中明确网络食品交易第三方平台义务和相应法律责任的国家，也是第一个专门制定网络食品监管具体办法的国家。“网络食品属于新业态，网络食品监管在国际上也缺乏相应的实践和经验。”国家食药监总局法制司稽查专员陈谞坦言，在网络食品监管上，中国的探索一方面缺少参照物，另一方面也意味着中国在这个领域所做的努力本身就是创新，在为全球网络食品治理发出中国声音。
风险预警网络全程防控
党的十九大报告提出建设“网络强国”“数字中国”“智慧社会”，以信息技术为代表的新一轮科技和产业革命正在萌发。这给食品安全监管带来了福音。
依托多年“互联网+食品安全”技术的先进监管经验，福建厦门市食品安全局也整合了原有平台，建立了新的入市必登备案平台，将完整采集食品生产经营者原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等数据信息，实现食品安全“一张网”监管。截至目前，已有3.28万家经营主体的21.54万种食品纳入追溯。
“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。如今，各大超市、大卖场等场所销售的蛋、肉、菜基本都实现了可追溯。消费者只要拿出手机，用手机扫一扫菜品包装盒上的二维码，种植基地、种植方式、施肥情况、病虫害防治、检测报告、采摘日期等信息就会立刻出现在手机屏幕上。不少消费者表示，这样的食品确实令人感觉安全、放心。
孙梅君表示，食品、保健食品领域里的虚假宣传、消费欺诈，人民群众深恶痛绝。整治工作就是要合部门之力、张全国之网，除虚假之害、解人民之痛，增强人民群众幸福感、获得感和安全感。
据《经济日报》
但也确实存在一些生产经营者的食品安全主责意识不强，为牟取利益，不惜铤而走险违法犯罪，导致食品安全问题时有发生，与人民群众对美好生活的期待还有不小差距。其中，网络食品、风险防控以及违法犯罪行为整治等方面，社会反映强烈。民众的“舌尖安全”到底有何保障？对此，记者就相关问题采访了业内专家。
网络食品治理有章可循
随着我国互联网经济的迅猛发展，“互联网+餐饮服务”等新兴业态快速增长。数据显示，2016年，我国互联网餐饮外卖市场规模达3500多亿元，占全国餐饮业营业总额的10%左右。然而，“互联网+食品”在极大方便人们日常生活的同时，外卖食品的安全问题也引起民众的广泛关注。
为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，国家食药监总局制定颁布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已于今年1月1日正式实施。前不久，国家食药监总局集体约谈了主要网络餐饮服务平台的负责人，就严格落实《办法》的责任义务提出具体要求。
“网络平台开办者必须切实履行好网络平台食品安全第一责任人的责任。”国务院食品安全办副主任、食品药品监管总局副局长孙梅君表示，近年来，外卖平台呈“井喷式”增长趋势，有的外卖平台全国单日订餐量达1800万单之多，供应着几千万人的餐食。量大面广的食品来源，再加上网络具有的隐蔽性，给食品安全监管工作带来巨大挑战。
记者了解到，中国是全球首个在《食品安全法》中明确网络食品交易第三方平台义务和相应法律责任的国家，也是第一个专门制定网络食品监管具体办法的国家。“网络食品属于新业态，网络食品监管在国际上也缺乏相应的实践和经验。”国家食药监总局法制司稽查专员陈谞坦言，在网络食品监管上，中国的探索一方面缺少参照物，另一方面也意味着中国在这个领域所做的努力本身就是创新，在为全球网络食品治理发出中国声音。
风险预警网络全程防控
党的十九大报告提出建设“网络强国”“数字中国”“智慧社会”，以信息技术为代表的新一轮科技和产业革命正在萌发。这给食品安全监管带来了福音。
依托多年“互联网+食品安全”技术的先进监管经验，福建厦门市食品安全局也整合了原有平台，建立了新的入市必登备案平台，将完整采集食品生产经营者原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等数据信息，实现食品安全“一张网”监管。截至目前，已有3.28万家经营主体的21.54万种食品纳入追溯。
“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。如今，各大超市、大卖场等场所销售的蛋、肉、菜基本都实现了可追溯。消费者只要拿出手机，用手机扫一扫菜品包装盒上的二维码，种植基地、种植方式、施肥情况、病虫害防治、检测报告、采摘日期等信息就会立刻出现在手机屏幕上。不少消费者表示，这样的食品确实令人感觉安全、放心。
孙梅君表示，食品、保健食品领域里的虚假宣传、消费欺诈，人民群众深恶痛绝。整治工作就是要合部门之力、张全国之网，除虚假之害、解人民之痛，增强人民群众幸福感、获得感和安全感。
据《经济日报》