面食大省“整活儿”山西非遗消费季重磅来袭

　　本报记者 田璐
　　
　　“全省非遗好物”集中亮相、跟着非遗美食游山西、非遗面食亮绝活……7月30日，好吃、好玩、好看的2025中国非遗面食大会暨山西非遗消费季（夏季）活动将在大同启动。此次活动以“晋享非遗·美好生活”为主题，为期一个月，旨在进一步传承弘扬非遗技艺，培育非遗消费新场景，激发文旅市场新活力。
　　据了解，此次活动由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、山西省商务厅共同主办，大同市人民政府支持，大同市文化和旅游局承办，主要包括2025中国非遗面食大会暨山西非遗消费季（夏季）活动启动仪式、非遗融入现代生活交流活动、非遗主题市集、中国非遗面食体验周、非遗面艺表演、非遗面食争冠赛、非遗展演、非遗研学等系列活动。
　　启动仪式上，将发布“全省非遗好物”“全省非遗美食线路”“大同地标非遗美食”及黄河、长城、太行三个一号旅游公路沿线非遗地标美食；“十大非遗面食绝活表演”将集中展现山西面食 “以技入道”“一面百样”的特色，带市民和游客共同见证山西面食千年传承与创新活力；“锦绣霓裳——山西非遗服饰秀”上，独具山西特色的北魏、辽代复原服饰将首次亮相；还有剪纸与时装跨界融合，展现晋绣技艺融入日常生活的独特魅力。此外，还将上演北路梆子、雁北耍孩儿、大同数来宝等表演，为市民和游客带来视觉与文化的双重盛宴。
　　围绕“非遗融入现代生活”主题开展的非遗融入现代生活交流活动，将邀请非遗传承人及非遗企业、文化创意公司、新媒体平台的负责人，围绕非遗面食的产业化之路、潮玩与非遗IP的转化、游戏与非遗的跨界融合等进行交流、分享非遗融入现代生活的金点子、好创意，为非遗的当代表达与时尚传播贡献经验与智慧。
　　在大同古城柴市角将举办非遗主题市集，汇聚全省11市好吃、好玩、好看的非遗项目，每周百家参与，周周主题不同，好物榜单、创意装置、特色展演、数字化交互等内容贯穿市集，打造潮流非遗主题空间。同时，发布“你好，非遗”集章护照，邀请市民和游客参与“消费—兑换—打卡—兑奖”互动体验。活动结束后，主办方还将发布“山西非遗焕新好物榜单”，评选出市民和游客最爱的非遗好物。
　　同步启动的2025中国非遗面食大会将持续一周，其间将推出中国非遗面食体验周，汇集100多种面点、花馍等非遗面食及特色小吃，供市民和游客品鉴。每天定时设置非遗面艺表演和非遗面食争冠赛，每个企业选派专业选手参加刀削面、烧麦等争冠赛，每日通过大众评委投票、专业评委打分、参照销售额综合评判，评选出冠军企业。
　　这个夏天，到清凉大同，品“舌尖上的非遗”，一口尝到晋味传承。