太原第二家“学习胖东来”自主调改店焕新开业

　　本报记者 卢亚 文/图
　　
　　继4月18日永辉太原首家调改店中正天街店成功运营后，6月26日，太原第二家、山西第三家自主调改店——龙湖万达广场店焕新开业。该店旨在深入贯彻落实太原市加快建设国家区域中心城市决策部署，持续推进“学习胖东来”自主调改步伐。
　　
　　龙城特色空间 晋韵服务市民
　　
　　永辉超市太原首家“学习胖东来”调改店中正天街店开业两个月以来，销售额同比增长超200%、客流提升超80%，为龙湖万达广场店提供了成熟的经验支撑。龙湖万达广场店作为永辉超市在太原布局的第二家调改店，彻底打破传统超市强制动线，营造开阔通透的购物空间：货架高度降低、通道拓宽，并增设多个收银机台，有效缓解了高峰期的排队压力。结合太原消费者的生活习惯，店内精心规划了多功能便民服务区，配备的充电宝可免费使用1个小时，设置了直饮水、血压身高体重视力测量仪等39项服务设施，还设置有餐吧及配套桌椅，更好地满足消费者休息、即食需求。同时，门店内的多样试吃服务，可轻松实现“喜欢再买”和“边吃边逛”。
　　该店还在服务细节上体现了“晋派”关怀：不仅设有儿童购物车、宠物寄存处、残疾人专用设施，更在服务台提供常备药品。为了让游客畅快购物，还将陈醋、平遥牛肉等山西特色商品集中陈列。
　　
　　全球尖货汇集 服务温度升级
　　
　　龙湖万达广场店汰换了近万款商品，新增商品比例超65%，大幅提升一二线品牌及进口商品比例，放大烘焙、熟食等鲜食商品比例至25%，并引入老智熟食、日日临馒头等太原本地及特色商品。调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%。
　　同时，该店特别引入胖东来自有品牌专区，并进行集中陈列。永辉优选系列果汁、西梅干等多款“永辉新晋网红”为太原市民带来更多选择。此外，还设置了神兽魔童区，将奶粉、个护、玩具等集中地区块化、规模化陈列，让家庭用户选购更便捷。
　　生鲜区汇集了云岭多种有机蔬菜、本地清徐大常的精品蔬菜及新疆吊干杏等全国多区域特色果蔬，朔州右玉鲜羊等肉禽、潮汕牛肉、帝王蟹等高端海鲜，确保“鲜”人一步。水果区的泰国金枕榴莲专柜占据C位，并集合荔枝、山竹等时令爆品。熟食面点区香气四溢，东来同款猪蹄、小甜肠、炸鸡等爆款，与半开放式厨房现场制作的烤鸭、土家鲜肉饼相映成趣，成为吸睛又吸客的热门区域。
　　此外，该店深化“学习胖东来”服务精髓，肉禽海鲜柜台提供免费去鳞剖鱼、切丝切片、打氧等个性化服务；收银台配备打包台、保温袋、冰袋及一次性餐具。在食品百货货架处增设放大镜，让商品信息更“清晰”；西瓜、榴莲、椰青等水果提供现切、剥壳等服务。为保障品质，现制熟食烘焙类、叶菜等实行“当日清空”制度，果切超4个小时八折、6个小时六折、8个小时下架，让消费者吃得新鲜、安心。
　　永辉还推出“工匠计划”，目标培养“万名技工”专业队伍，并推动高级技工及教练岗位人员逐步实现 “万元薪酬”，系统化推进人才培养。
　　据悉，永辉超市在山西第四家调改店将于7月1日起闭店调改，8月1日亮相长治市万达广场。