端午节临近 这份消费提示请收好

　　本报记者 王钰钦
　　
　　5月26日，省市场监督管理局聚焦节日消费热点，发布端午节食用粽子食品安全消费提示，为民众健康、安心过节保驾护航。
　　消费提示指出，目前市场上销售的粽子口味南北分甜咸，市场品种有三类。山西传统粽子以黄米（黍米）为主料，搭配红枣、红豆等食材，具有浓郁的北方风味。选购时可关注本地老字号品牌或正规商超的“山西黄米粽”，确保原料新鲜、工艺传统。南方主要以咸为主，以鲜肉、香菇、火腿等为馅。市场上常见有真空包装粽子（常温粽子）、速冻粽子和新鲜粽子。其中真空包装粽子和速冻粽子为预包装粽子。按照要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等及其他需要标示的内容。消费者在购买预包装粽子时，应查看标签是否包含上述信息。
　　消费者在购买非预包装的新鲜粽子时，要选择正规商场、超市或市场，查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形，粽线应捆扎松紧适度，若粽子有哈喇味等异味，表明粽子已变质。消费者不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。消费者可通过“一闻二看”：自然粽叶有清香味，煮后水呈淡黄色；“返青粽叶”有刺鼻味，煮后水泛绿。注意，预包装粽子可按照包装袋标示的方法进行加工食用，要蒸熟煮透。新鲜粽子每次按需购买，最好现买现吃，趁热食用，不建议购买后存放，避免淀粉老化后粽子发硬。
　　此外，粽子中脂肪、淀粉含量较高，普通人多吃也容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。