视觉舌尖双重盛宴 太原也来City一下

　　本报记者 田璐
　　
　　8月15日，记者从山西省文化和旅游厅获悉，中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅将于8月23日至9月8日在太原共同举办2024中国非遗面食大会。
　　中国的面食文化博大精深，是中国餐饮文化的重要组成部分，也是珍贵的历史文化遗产。2024中国非遗面食大会以“乐享非遗面向未来”为主题，设置有中国非遗面食技艺秀、中国面塑艺术展、百店百面非遗美食周等主题活动，向太原市民和省内外游客展示中国面食文化的博大精深，传承非遗面食技艺，打造面食文化标识体系。活动通过创新消费场景、开展惠民活动、展示传统技艺等，使面食大会更亲民、更具烟火气息，让更多市民游客领略中华传统面食的魅力。
　　畅享“视觉盛宴”，共赴“舌尖之约”，还能体验非遗魅力，太原City不City？据了解，8月23日19时30分，大会在太原工人文化宫北广场启幕。届时，国家级非物质文化遗产代表性项目太原锣鼓、莲花落、风火流星等将轮番上场，为观众带来精彩的表演。随后开展的中国非遗面食技艺秀上，来自山西旅游职业学院、丽华大酒店、迎泽宾馆等20多个学校、企业的130余名学生和面艺从业者、面食技艺非遗代表性传承人将同台竞技，进行刀削面投篮、剔尖钻铜钱、吹面气球、双擀饺子皮等面艺竞赛及展演，为观众带来一场面食技艺的视觉盛宴。同时，促进面食从业者开拓创新，提升服务品质，传承非遗技艺，弘扬工匠精神。
　　百店百面非遗美食周将在太原同步启动。在为期7天的活动中，太原市的100家餐饮酒店、企业门店将推出非遗面食、非遗菜品优惠促销活动，同时邀请省外面食技艺非遗代表性传承人开展驻店交流体验，吸引消费者进店品鉴，开启一场舌尖上的非遗美食之旅，更好地满足群众的个性化、多样化、品质化消费需求。
　　此外，中国面塑艺术展也将在太原文瀛公园“万字楼”同步举行。届时，国家级非遗代表性项目闻喜花馍、岚县面塑、定襄面塑、阳城焙面面塑、新绛面塑等面塑作品将悉数亮相。同时，以绘本的形式，讲述沿黄九省（区）各具特色的面塑技艺、风格特点及传承故事等。在琳琅满目的展品中，既有传统风格的作品，更有贴近生活、贴近时代发展、吸引年轻人关注的创新作品，向市民和群众全面展示面塑技艺在守正创新中的发展，展现农耕文化的时代价值，传承和弘扬中国面食文化，坚定文化自信。