清香巨著《潞酒史话》即将出版

　　　　本报记者 康乐

　　近日，记者了解到，酒史专家、山西省酒文化研究会副会长王文清的又一酒学巨著《潞酒史话》即将由山西经济出版社出版。全书深入、生动地诠释了历史上“汾潞之火酒盛行于世”的产业格局和“上党潞酒、天下少有”的美酒品质。全书72万字近800页，是作者继其《汾酒史话》之后，为社会奉献的又一部酒史巨作。
　　中国酿酒史源远流长，中华酒文化博大精深。长期以来，作为清香型白酒代表——“晋酒双璧”的潞酒与汾酒在中国酒文化中拥有独特的历史地位。
　　清代《山西通志》载：“酒之美者……汾潞之火酒盛行天下。”在宋代就有“上党潞酒，天下少有”的民谚。然而，潞酒是一颗蒙尘的明珠，潞酒只有潞人识。所以，将潞酒文化、潞酒历史、潞酒产品宣之于世，是执着研究清香型白酒文化的王文清多年的夙愿，历经十余年时间，终于完成了《潞酒史话》这部著作。
　　《潞酒史话》始于史前，终于当代，时间跨度长达6000余年，强调了潞酒文化的肇始性、权威性、鲜明性、生动性、典型性和独特性六大特征，分时段分朝代解读了潞酒历史的发展走向和文化要素，分析了当时的产业规模、细查了当时的产业状态。
　　王文清研究潞酒史，侧重于对历史文献原始资料的发掘与考证，书中引用的文献资料，都是作者本人多年的积累，均来自于一手掘取。作者用大量客观丰富的历代酒器、典籍记载、诗词歌赋和戏曲小说等史料，以梳理潞酒的文化，追求潞酒的来龙去脉，以还原潞酒的历史风貌，让收藏在博物馆中的潞酒文物、陈列在大地上的潞酒遗产、书写在古籍中的潞酒文字都活起来，延伸了潞酒的历史轴线，丰富了潞酒的历史内涵，活化了潞酒的历史场景，实证了潞酒具备“多元一体、兼容并蓄，传承有序、绵延不断”的总体特征。