残疾朋友烘焙幸福品味多彩人生

　　　　本报记者 郭丽菲

　　近日，太原市杏花岭区残联为期8天的残疾人西式面点培训班在三桥职业培训学校举办，26名残疾人朋友在品类多样的西式糕点里“品尝”到技能提升的甜蜜。
　　培训邀请专业西式面点教师团队，以理论与实际操作相结合的方式，对残疾人朋友进行面对面、手把手授课。老师从原材料选取、调配比例、制作技巧、温度、火候和时间等方面，细心讲解西式面点的制作技巧和注意事项，同时通过多次演示、一对一教授的方式，让大家充分理解、跟学练习。
　　在培训过程中，残疾学员们认真听讲、边看边学，细心做好笔记，互相帮助操作，现场氛围轻松而欢快。每人针对性学习制作一个品种，通过学习掌握了奶油卷、抹茶红豆卷等糕点的制作方法。每当一盘盘糕点烤成出品时，学员们一起品尝，交流制作经验，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
　　此次培训开拓了学员们的思维和眼界，培养了他们的学习能力、动手能力和创新能力，同时也进一步激发了残疾学员的创作热情，增强了他们的自信心，为其今后创业就业打下了良好基础。